Description entreprise :
Best Western Terre de Provence est un hôtel 3 étoiles, entouré de verdure, agrémenté d'une grande piscine extérieure, d'une terrasse avec bar.
La localisation de l’établissement, à proximité des vignes, vous plongera immédiatement dans le charme de la Provence, dans un cadre propice à la détente et au repos.
L’hôtel est idéalement situé, à la sortie le Luc, de l’autoroute A8 et à moins de 5 minutes en voiture de la gare du Cannet-des-Maures. L'aéroport de Toulon/Hyères est accessible à une cinquantaine de kilomètres.
Vous disposez de 50 chambres confortables et modernes. Pour vous régalez les papilles Le 220 est un restaurant Bistronomique ouvert 7/7j. Le Chef et son équipe vous proposent une cuisine originale et gourmande, à partir de produits de saison issus de circuit court, le tout avec simplicité et authenticité.
Notre parking gratuit est à votre disposition. Pour plus de sécurité, nous avons opté pour la vidéosurveillance et la présence d’un veilleur de nuit.
Description du poste :
Notre restaurant le 220 et notre nouveau chef recrute son commis de cuisine tournant dont le rôle sera entre autre :
- Réaliser les préparations "chaudes" ou "froides" sous la supervision du chef de cuisine
- Participer activement à l'envoi des plats en salle, en veillant à leur présentation soignée et à leur qualité
- Assurer le nettoyage des postes de travail, des ustensiles et des équipements de cuisine
- Participer à la plonge pour maintenir un environnement de travail propre et ordonné
- Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP et FIFO)
- Veiller à l'application stricte de ces règles au quotidien pour garantir la sécurité des aliments
- Recevoir, contrôler et stocker les marchandises selon les processus établis
Profil recherché :
Issu.e d'une formation en hôtellerie et/ou restauration (CAP Cuisine ou équivalent) vous possédez idéalement une première expérience en cuisine
-Vous avez une bonne compréhension des techniques culinaires de base.
-Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
-Vous possédez une grande rigueur et un sens de l'organisation
-Vous êtes doté.e d'une capacité à travailler en équipe et à suivre les instruction d'un chef de cuisine
-Vous êtes dynamique et savez faire preuve de réactivité face aux besoins du service
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