Directeur de cuisine centrale (h/f) - perpignan (66)

Actualisé le 27 mars 2026
Employeur handi-engagé

DIRECTEUR DE CUISINE CENTRALE (H/F) - PERPIGNAN (66) Poste à pourvoir immédiatement Rémunération : 50 K€ brut annuel + 10 % variable

Nous recrutons un Directeur de Cuisine Centrale pour piloter un site produisant 16 000 couverts/jour pour 5 clients, dont un client principal représentant 12 000 couverts/jour. Le poste comprend la gestion dun chiffre daffaires de 10 M€.


Missions

* Pilotage global de la cuisine centrale (production, organisation, qualité et résultats)
* Management de 52 collaborateurs sur site et 40 collaborateurs sur les sites livrés
* Garantie du respect des normes dhygiène et de sécurité alimentaire
* Suivi des coûts, optimisation des process et pilotage des indicateurs économiques
* Relation clients et maintien du niveau de prestation attendu


Profil

* Expérience impérative en direction ou gestion de cuisine centrale à fort volume
* Expérience confirmée en management déquipes importantes
* Capacité à gérer une activité industrielle et des enjeux économiques significatifs
* Rigueur, leadership et sens opérationnel


Conditions

* Poste basé à Perpignan (66)
* Statut cadre
* 50 K€ brut annuel + 10 % de variable
* RTT
* Voiture de fonction

Type de contrat : CDI
Contrat travail Durée du travail : 39H/semaine
Travail en journée
Salaire brut : Annuel de 50000.0 Euros à 50000.0 Euros sur 12.0 mois


Profil souhaité


Expérience

* 5 An(s) - Cette expérience est indispensable


Informations complémentaires

* Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
* Secteur dactivité : Autres services de restauration n.c.a.


Employeur

0 salarié (nayant pas deffectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de lannée de référence)


J-18808-Ljbffr