Descriptif de l'offre : Vos missions au laboratoire Rattaché(e) au Responsable de Rayon, vous intégrez une équipe de professionnels de métiers de bouche. Votre rôle est essentiel pour approvisionner nos linéaires et répondre aux attentes de nos clients durant la saison des barbecues : * Production et Transformation : Vous assurez la fabrication de nos différentes gammes de saucisses, merguez et brochettes (hachage, mélange, embossage/poussage, ficelage) selon nos recettes et critères de qualité. * Conditionnement et Étiquetage : Vous assurez le conditionnement des produits finis, l'étiquetage (mentions obligatoires, prix, DLC) et préparez les barquettes pour leur mise en valeur dans le rayon Libre-Service. * Hygiène et Sécurité Alimentaire : Vous appliquez rigoureusement les normes d'hygiène de notre secteur (HACCP). Vous assurez la traçabilité des matières premières utilisées et veillez au nettoyage approfondi du matériel et du laboratoire en fin de production. * Gestion des Approvisionnements : Vous participez au suivi des stocks d'ingrédients et de consommables nécessaires à votre activité quotidienne pour éviter toute rupture.
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