Manpower CHINON recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Chef de cuisine restauration traditionnelle (H/F) Production & Qualité
Superviser, organiser et participer à la préparation des repas.
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Contrôler la qualité, la quantité et la distribution des repas.
Participer à l'élaboration des menus et à la gestion du budget alimentaire.
Gestion des stocks & approvisionnements
Planifier les achats et gérer les stocks.
Réceptionner et contrôler les denrées.
Assurer le suivi des inventaires et optimiser les coûts.
Maintenance & Hygiène
Veiller à l'entretien des locaux et du matériel.
Appliquer et faire appliquer les protocoles de nettoyage et de maintenance.
Encadrement & Management
Planifier, animer et encadrer l'équipe.
Assurer la formation et l'évaluation des collaborateurs.
Gérer les plannings et anticiper les besoins en personnel. Expérience significative en tant que chef cuisinier/chef cuisinière.
Excellentes compétences en gestion d'équipe et en communication.
Créativité et passion pour la cuisine.
Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement.
Flexibilité pour travailler en soirée et les week-ends.
Sens de l'organisation et rigueur.
Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : Dès que possible
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