Consultant(e) hygiène et sécurité alimentaire

Qui sommes nous ?

Nous sommes un cabinet spécialisé en hygiène et sécurité des aliments, intervenant auprès de professionnels de la restauration et de l’agroalimentaire.

Notre mission : garantir la qualité sanitaire des aliments et accompagner nos clients dans leur démarche qualité.



Profil recherché

* Formation : Bac+3 à Bac +5 en qualité, sécurité alimentaire, microbiologie ou équivalent.
* Connaissances solides en microbiologie alimentaires et réglementation (Paquet hygiène, INCO, etc.)
* Aisance relationnelle et goût du terrain
* Aisance et qualité rédactionnelle
* Mobilité requise : déplacements chez les clients en région parisienne et province.
* Expérience en audit recommandée
* Disponibilité à partir du 1er septembre


Les Missions

Audits en hygiène et sécurité des aliments

* Evaluer la conformité des pratiques aux normes en vigueur (HACCP, procédures internes, réglementation).
* Rédaction d’un rapport détaillé à l’issue de la visite chez le client.


Formations

* Animer des formations en hygiène à destination du personnel selon les procédures internes et la réglementation en vigueur.


Analyses microbiologiques

* Interprétation des analyses alimentaires et de surfaces et conseils sur les actions correctives à mettre en place


Valeurs nutritionnelles et étiquetages

* Calcul des valeurs nutritionnelles
* Elaboration d’étiquetage selon le réglement INCO


Elaboration de documents

* Plan de Maitrise Sanitaire
* Dossier de demande d’agrément sanitaire
* Création de procédures


Les missions peuvent évoluer en fonction des demandes clients.


Ce que nous offrons ?

Un environnement dynamique, des missions variées, une grande autonomie, une équipe bienveillante et passionnée, des opportunités de formation, carte restaurant et bien plus encore !


Intéressé(e) ? Envoyez nous votre CV et lettre de motivation à hygiene@jmb-consultants.fr