Boulanger f/h - paul (h/f)

Notre boulangerie PAUL de Saint-Louis (rue de Séville, Alsace) recrute un boulanger (H/F) à temps plein (35h/semaine).



Rattaché(e) hiérarchiquement au Responsable boulanger, vos principales missions seront :

- Assurer la fabrication de la gamme de pains conformément au plan de fabrication journalier et aux process de production
- Garantir le respect de nos recettes conformément à notre "Bible Produits" et nos fiches techniques
- Garantir la préparation, cuisson et finition de pâtes crues, façonnées et destinées à notre clientèle
- Assurer le réassort des produits
- Garantir le réassort en VAE et/ou service en salle par la commande des produits en fabrication conformément au plan de vente et/ou commandes en cours
- Veiller à l'application des règles de qualité (Q.F.S.P) (relevés de températures, DLC, DLUO,.)Vous êtes titulaire d'un diplôme en boulangerie (CAP, BP, BM) et vous avez au minimum 2 ans d'expériences.

Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), autonome, avec un esprit d'initiative et d'équipe.



Rémunération : 1988,82€ BRUT / mois




Chez Paul vous ne serez jamais dans le pétrin, ensemble mettons la main à la pâte !

GBK68