Publiée le 12 avril
Mission du poste
*POSSIBILITÉ DE LOGEMENT* *DÉBUTANT ACCEPTÉ*
Pour compléter l'équipe du restaurant Ginette, nous sommes à la recherche d'un commis de cuisine pour la saison estivale 2026 (juillet-août). Nous recherchons une personne sympathique, capable de s'adapter et de travailler aussi bien en autonomie qu'en équipe. Une première expérience en cuisine est appréciée mais non indispensable : chez Ginette tu seras bien formé à ton poste. Un débutant motivé avec l'envie d'apprendre sera le bienvenu.
Bonne humeur obligatoire !
Chez Ginette, on travaille sérieusement sans se prendre au sérieux : une ambiance conviviale, une équipe soudée et bienveillante.
Où tu mets les pieds ?
Sur les hauteurs de Rocamadour, face au Château et à l'écart de la rue commerçante, le restaurant Ginette offre un cadre de travail agréable, spacieux et joliment décoré avec une grande terrasse arborée. On y propose une cuisine de bistrot, réalisée majoritairement à partir de produits frais et locaux. Une carte courte qui va à l'essentiel. Et parce qu'on aime quand ça vit, des soirées à thème et des concerts sont régulièrement organisés.
Rocamadour étant un incontournable de la région, l'activité est particulièrement intense de mi-juillet à fin août.
Qu'est-ce qu'on mange ?
Nous proposons une carte courte complétée par des suggestions qui changent au fil des saisons.
La cuisine est fonctionnelle et bien équipée (four mixte, plancha, friteuse, machine sous-vide, thermoplongeur de cuisson sous-vide, cellule de refroidissement, robot coupe, robot pâtissier, thermomix.).
Avec qui ?
L'équipe de cuisine se compose de 3 cuisiniers et 2 commis de cuisine qui travaillent en collaboration.
Les missions ?
- Réalisation des services en équipe.
- Mise en place des préparations culinaires pour le service du jour. S'assurer d'avoir une mise en place suffisante pour chaque service.
- Respect des normes HACCP : relevé de températures des frigos et congélateurs, nettoyage de la cuisine, contrôle des marchandises à la réception, stockage approprié, respect de la chaîne du froid des marchandises et préparations, étiquetage, etc.
- Plonge & nettoyage de la cuisine après chaque service.
Qualités requises : organisé, autonome et capable de travailler en équipe, dynamique, polyvalent et sympathique !
Contrat : CDD 35H modulable
Durée du contrat : 2 mois (juillet et août)
Début du contrat : début juillet
Rythme de travail : 2 jours de repos par semaine.
Salaire : SMIC hôtelier (contrat 35H) + pourboires (équitablement répartis entre la cuisine et la salle). Toutes les heures travaillées sont notées quotidiennement et payées.
Avantages :
- Possibilité de logement à proximité du lieu de travail
- Poste nourri sur les jours de travail
- Mutuelle d'entreprise
- Stationnement sur place gratuit
Vous souhaitez intégrer la team Ginette ? A vos candidatures !
Profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Préparation de pâtisseries simples,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Respecter les r�gles d'hygi�ne et de s�curit� alimentaire,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
