Proxima Intérim est une société basée à Saint-Raphaël (Var). Nous proposons des opportunités dans les domaines du bâtiment, de l'hôtellerie / restauration, de l'industrie, du tertiaire et de la santé.
Société indépendante spécialisée dans le recrutement et l'identification de profils à haute valeur ajoutée, Proxima s'appuie sur une expertise métier et un fonctionnement agile pour proposer à ses clients et salariés un accompagnement sur mesure.
Forts d'une expérience dans le recrutement et le management nous mettons un point d'honneur à contribuer au bien-être de nos salariés en identifiant des missions à la hauteur de leurs attentes.
En tant que partenaire, notre objectif est de proposer un service de recrutement ajusté à vos problématiques et axé sur les compétences, la formation et le savoir-être.
www.proxima-interim.com Poxima, cabinet de recrutement spécialisé sur les secteurs de Fréjus / Saint-Raphaël, recherche pour plusieurs établissements des cuisiniers. Plusieurs contarts sont à pourvoir : CDD / Saison/ CDI/ Interim
Activités et responsabilités :
- Elaborer les menus et lancer les commandes
- Sélectionner et préparer les produits frais : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder,
- Gérer les approvisionnements
- Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir,
- Soigner la présentation des plats
- Réaliser et anticiper les préparations (sauces, jus, desserts, etc.)
- Etre garant de la propreté et de l'hygiène dans la cuisine
Savoir faire :
- Connaissance des produits par famille et des arts culinaires
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité
- Savoir tenir un plan de travail organisé
- Maitriser les cuissons des divers aliments / produits
Savoir être :
- De nature organisé, vous êtes rigoureux et passionné
- Vous accordez une attention particulière à l'hygiène et la propreté
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