A propos
Education et Formation est une association pilote dans le cadre du développement de la formation de base, de la lutte contre l'illettrisme et l'exclusion depuis 1972. Structure régionale expérimentée et innovante dans la formation professionnelle et l'insertion des publics de niveau 1 à 3, l'association est engagée dans le développement local, économique, social et culturel.
Conformément aux principes fondamentaux définis par la Fédération Nationale des Écoles de Production, les élèves du P'tit Plat suivent un cursus de 2 ans à temps complet afin d'obtenir leur CAP reconnus par l'état : CAP Production et Service en Restaurations ou CAP Cuisine ou Mention Complémentaire Employé traiteur.
L'École et l'entreprise sont ici réconciliées. Les jeunes, accompagnés de leurs enseignants « Maîtres Professionnels », répondent à de vrais commandes passées par des clients, particuliers ou professionnels. Cet ancrage dans la vie économique et le rapport au client impliquent un haut niveau d'exigence et une responsabilisation des élèves, qui leur apportent maturité et confiance en eux. Ils développent ainsi des savoir-faire et des savoir-être essentiels. A l'issue de leur formation, 50% d'entre-eux choisissent de poursuivre leurs études, quand les autres font le choix d'entrer dans la vie professionnelle avec un taux d'embauche avoisinant les 100%.
Description
Organisme régional de formation et d'insertion pour jeunes et adultes recrute un/une agent(e) cuisine - restauration pour son établissement d'enseignement professionnel ; CDD de remplacement arrêt maladie / Horaires : 7 heures par jour soit 35 heures hebdomadaires
Mission
Sous la responsabilité du Maître professionnel en cuisine, vous aidez à la confection des plats, la plonge, l'épluchage des légumes, le nettoyage du matériel et des locaux, le service en salle, la vente sur place et à emporter et le repassage.
Profil
1 an d'expérience minimum en tant que cuisinier(ère) en restauration traditionnelle et/ou collective CAP/BEP cuisine / restaurant minimum souhaité Connaissances restauration traditionnelle, collective et rapide appréciées
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