Chef de cuisine ehpad-clinique h/f

Chef de cuisine EHPAD-CLINIQUE H/F
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Vous êtes responsable de la production culinaire pour les patients avec des produits frais, locaux et de qualité, (en liaison chaude et/ou en liaison froide), avec l’aide de votre équipe.
Vous effectuez les commandes du site et gérer les stocks, la gestion budgétaire du restaurant et le suivi administratif.
Vous managez votre équipe tout en veillant au respect des normes d’hygiène alimentaire (HACCP) et à la sécurité de vos collaborateurs.
Vous êtes à l’écoute des demandes des personnes accueillies afin de vous adapter au mieux à leurs besoins et organisez régulièrement des évènements (repas à thèmes, festivités, etc.)
Vous travaillez en équipe avec les responsables des services, la diététicienne, etc.
Vous participez activement à la démarche qualité et à la gestion des risques au sein de l’établissement.
Vous êtes Titulaire d’un BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration et vous disposez d’une première expérience dans un poste similaire.
Vous connaissez les protocoles de bionettoyage, les normes HACCP.
Vous maîtrisez la gestion des flux et stocks.
Vous aimez travailler en équipe.
Vous maîtrisez les outils informatiques.
Vous êtes autonome et savez prendre des initiatives et faire face aux imprévus.
Vous faites preuve de dynamisme, de sens des responsabilités, d'adaptation et de maîtrise de soi
Pont Bertin
L'établissement « Pont Bertin » est implanté sur la commune de la Chapelle d’Armentières, à 18 km du Centre de Lille(Gare Armentières + Bus : L99 « Arrêt Ringot » – Métro : Station Saint Philibert + Bus L99 « Arrêt Ringot »).
L’établissement compte :
Un EHPAD
Une clinique de Soins de Suite et de Réadaptation Gériatrique (SSR).
Votre environnement de travail :
Cadre agréable (espace vert, espace de détente et de restauration)
Infrastructures modernes
Des équipements adaptés pour améliorer vos conditions de travail
Travail en équipe pluridisciplinaire
Avantages sociaux (mutuelle, prévoyance …)
Etablissement à taille humaine
Bonne notoriété de l’établissement
https://btprms.probtp.com/accueil/EHPAD/pont-bertin.html
La Chapelle-d'Armentières


CDI
Cuisinier / pâtissier