Vos missions
Nous recherchons un cuisinier pour une cuisine centrale.
Vos tâches sont les suivantes :
- Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson, ...)
- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
- Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
- Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ...
- Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition ...)
- Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve, ...
- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
- Temps complet 35 heures hebdomadaires
- Plannings contraints en fonction des nécessités de service
- Absences autorisées (congés annuels) en fonction des nécessités de service
- Jours de travail dans la semaine :
Lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi
- Horaires de travail : 7h00 – 14h00 dont 20 minutes de pause repas avec amplitudes
Votre profil
- Efficacité, réactivité et créativité
- Sens de l’organisation et méthodologie
- Sens du travail en équipe
- Faire preuve de ponctualité et de disponibilité en fonction des besoins
- Respecter le secret professionnel et le devoir de réserve auquel l’agent est tenu,
- Être respectueux (se) de la hiérarchie, des intervenants extérieurs et des autres agents …,
- Assurer l’information des différents partenaires sur le fonctionnement du service restauration,
- Informer ses supérieurs hiérarchiques de tous les dysfonctionnements
Contact : Mme PHILLIPPON Julie
Agence de Pamiers : 10 Bd Delcassé — 09100 Pamiers
Agence d'Auterive : 1 Chemin de Quilla — 31190 Auterive
Agence de Lavelanet : 6 rue René Cassin — 09300 Lavelanet
Agence de Castelnaudary : 24 bis place de la Liberté —11400 Castelnaudary
Agence de Muret : 35 avenue Jacques douzans - 31600 Muret
Référence: 09JP030720241354
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