Boulanger h/f

Description du poste et Missions


Avez-vous le goût du travail bien fait et l’envie de façonner des produits de qualité chaque jour ?

Work 2000 Bron recherche un Boulanger H/F pour assurer la fabrication quotidienne de pains et viennoiseries dans le respect des recettes traditionnelles et des normes d’hygiène. Vous intégrerez une équipe de production organisée et rigoureuse, où la précision et la maîtrise des gestes sont essentielles.

Vous travaillerez en laboratoire de boulangerie, souvent en horaires matinaux, au sein d’un environnement où la coordination avec le reste de l’équipe est primordiale. Vous participerez à l’ensemble du processus de production, de la préparation des pâtes à la cuisson finale, avec un souci constant de qualité et de régularité.

Vos principales missions s’articuleront autour des responsabilités suivantes :

- Préparer et pétrir les pâtes selon les recettes établies
- Façonner les pains, baguettes et viennoiseries
- Gérer la fermentation et la cuisson des produits
- Contrôler la qualité et la présentation des fabrications
- Respecter les règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité
- Surveiller les stocks de matières premières et anticiper les besoins
- Participer au nettoyage et à l’entretien du matériel et du poste de travail

Ce poste nécessite rigueur, régularité et sens du détail. Vous contribuerez directement à la satisfaction des clients en garantissant la constance de la qualité et la fraîcheur des produits proposés.



Profil recherché


Vous disposez d’un savoir-faire en boulangerie et d’une réelle maîtrise des techniques de fabrication artisanale. Vous appréciez le travail précis et la répétition des gestes justes, garants d’un produit de qualité.

- CAP ou diplôme équivalent en boulangerie exigé
- Expérience confirmée en production boulangère, idéalement en fournil traditionnel
- Bonne connaissance des fermentations et des types de farines
- Capacité à travailler tôt le matin et à maintenir un rythme soutenu
- Respect strict des consignes d’hygiène et de sécurité
- Sens du travail en équipe et rigueur dans l’exécution quotidienne



Informations utiles


ICP % + IFM 10%

Indemnité kilométrique selon barème ACCOS