Cuisinier h/f

RESO recherche pour son nouvel adhérent situé sur SAINT VALERY SUR SOMME des CUISINIER H/F CDD SAISONNIER Salaire selon votre expérience Horaires en coupures Restaurant à Saint-Valéry-sur-Somme très apprécié, réputé pour son ambiance chaleureuse, son excellent accueil et sa cuisine française maison, élaborée au rythme des saisons. Vos missions seront : Préparation culinaire - Préparer les ingrédients : épluchage, découpe, mise en place. - Réaliser les plats de la carte : cuisine française traditionnelle, recettes de saison. - Respecter les fiches techniques pour garantir la constance des saveurs et des portions. Cuisson & dressage - Maîtriser les cuissons (viandes, poissons, gratins, plats mijotés). - Dresser les assiettes avec soin pour respecter l'esthétique du restaurant. - Envoyer les plats dans les temps, en coordination avec le service. Hygiène & sécurité - Appliquer les normes HACCP. - Maintenir un poste propre et organisé. - Gérer le stockage, la rotation des produits et les DLC. Gestion & organisation - Participer aux commandes et à la réception des marchandises. - Contrôler la qualité des produits (frais, locaux, de saison). - Optimiser les stocks pour éviter le gaspillage. Travail d'équipe - Communiquer efficacement avec le chef, les commis et le personnel de salle. - S'adapter au rythme du service, surtout en période touristique. - Contribuer à l'ambiance conviviale de l'établissement. Eléments contractuels : - SAINT VALERY SUR SOMME (difficile d'accès en transport en commun) - CDD Saisonnier - Salaire attractif - Horaire en coupure