Rattaché à la Direction du magasin, vous pilotez l'ensemble du périmètre des rayons frais traditionnels (boucherie, poissonnerie, charcuterie, traiteur, boulangerie, fruits & légumes) avec pour objectifs la performance commerciale, la qualité de service et la satisfaction client.
Vos responsabilités incluent :
* Management d'équipe : Encadrement, animation et montée en compétences d'une équipe d'environ 40 collaborateurs,
* Pilotage de l'activité : Suivi des indicateurs de performance, gestion des stocks, approvisionnements, hygiène et traçabilité,
* Mise en oeuvre de la politique commerciale : Adaptation de l'offre, mise en avant des produits, respect des standards qualité,
* Optimisation des résultats : Gestion des marges, maîtrise des coûts, amélioration continue des process,
* Relation client : Garantir un accueil de qualité et une expérience d'achat fluide et conviviale.
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