Alternance patissier 2026 h/f

Au bord de la mer, au pied des remparts, le centre E.Leclerc de GUERANDE emploie 300 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1986 et accueille chaque année plus de 2 millions de clients.

E. Leclerc est un acteur militant de l'apprentissage. Nous sommes attachés à la transmission des savoir-faire, et l'alternance est un bon moyen de réussir son entrée dans la vie active. Chaque année, plus de 4.000 alternants sont accueillis dans l'enseigne.

Dans ce cadre, nous recherchons un(e) Apprenti(e) Pâtissier(ère) pour un contrat débutant en septembre 2026, au sein de notre laboratoire de fabrication.

En tant qu'alternant(e) pâtissier, tu seras au coeur de la gourmandise et de la création. Ce poste te permettra de maîtriser les techniques de la pâtisserie tout en découvrant les exigences de la grande distribution.

Accompagné(e) par un maître d'apprentissage passionné et une équipe expérimentée, tu seras formé(e) pour :

- Participer à la fabrication de l'ensemble de notre gamme : entremets, tartes, viennoiseries et spécialités locales.
- Maîtriser les bases techniques : préparation des pâtes, crèmes, montages et décors, dans le respect de nos recettes et de la qualité "fait maison".
- Assurer la mise en valeur du rayon : mise en place des produits en vitrine (merchandising) pour donner envie à nos 2 millions de clients annuels.
- Gérer les stocks et les matières premières : participer aux commandes et au contrôle de la réception des produits frais.
- Garantir une hygiène irréprochable : appliquer strictement les normes de sécurité alimentaire (HACCP) pour assurer la sécurité de nos clients.
- Évoluer dans un environnement dynamique : apprendre à gérer le rythme de production pour répondre à la demande quotidienne.

Chaque jour t'apportera une montée en compétences concrète, dans une ambiance conviviale où le travail d'équipe est la clé.