Nous recherchons un chef de partie (H/F) motivé et passionné pour rejoindre notre brigade. Vous serez en charge de votre poste et contribuerez pleinement à offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients.
Le Domaine Le H se veut un lieu convivial regroupant un restaurant de montagne, un bar, une cave à vins ainsi que des hébergements chaleureux. Notre ambition est de créer un environnement où se mêlent esprit d'équipe, performance et plaisir du métier.
Nous proposerons une cuisine en accord avec l'identité du Groupe : créer du lien, favoriser la convivialité et faire vivre des moments épicuriens, dans un souci constant d'excellence.
Vos missions
- Gérer votre poste en autonomie au sein de la brigade
- Création de la carte événementielle pour notre clientèle (pièces cocktail)
- Production pour le restaurant (poste froid et dessert)
- Assurer la production lors des événements organisés sur site :
o Événements familiaux (mariages.)
o Séminaires et événements professionnels
- Veiller au respect des normes HACCP
- Gérer l'ensemble du Café Couronne : préparation de cafés, boissons chaudes et froides, pâtisseries et mignardises
Profil recherché
- Cuisinier, pâtissier et traiteur
Ce que nous proposons:
- Un cadre de travail unique en environnement montagne
- Une équipe soudée et dynamique
- Un projet en développement avec de belles perspectives
- La possibilité de s'exprimer à travers la création culinaire
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