Description du poste :
Nous recrutons un Gérant H/F en CDI temps complet pour un établissement situé à Lyon 6eme.
Au quotidien :
Être Gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et délivrer une prestation de qualité pour la satisfaction de notre client en Maison de Retraite .
Rattaché au Responsable de secteur, vos principales missions sont de :***Encadrer une équipe de 10 collaborateurs (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration).
* Organiser et contrôler le suivi de la production culinaire
* Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
* Assurer le bon équilibre budgétaire en mettant en place des plans d'actions correctives avec les équipes
* Optimiser la prestation de haut niveau et la performance pour satisfaire votre client
* Participer à la vie de l'établissement de santé
* Faire de la sécurité en cuisine une priorité.
Vous êtes :***Formé dans le secteur de l'hôtellerie/restauration, vous avez une expérience de management réussie dans le secteur de la restauration collective (au minimum 5 ans).
* Vous maitrisez les techniques culinaires, les normes HACCP, la gestion budgétaire et l'outil informatique.
* Votre enthousiasme à satisfaire le client, votre capacité à animer une équipe avec tact et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.
Nous vous proposons :
CDI temps plein basé à Lyon 6eme
Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel:***Du lundi au Vendredi - 7h00/ 15h15
* Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE +16 RTT
* Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France
* Ecole de formation interne (formation management, formation culinaire spécialité santé)
* Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.
Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
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