Second de cuisine h/f - chez sénéquier

Description Le Café Brasserie Chez Sénéquier, situé au cœur de Saint-Tropez, est un lieu emblématique de la Côte d’Azur. Avec sa terrasse ensoleillée offrant une vue sur le port, c’est l’endroit parfait pour déguster un café, savourer un bon repas ou profiter d’un apéritif. Nous recherchons des personnes passionnées et motivées pour rejoindre notre équipe. Si vous aimez le travail en équipe et souhaitez offrir un service de qualité à une clientèle internationale, nous serions ravis de vous accueillir. Rejoignez-nous et participez à une belle aventure sur la Riviera française ! Pour en savoir plus : Café Sénéquier Dans la cadre de notre politique diversité et inclusion, nos salariés sont à l’image des clients que nous servons : tous uniques, tous différents ! Informations complémentaires : CDD saisonnier salaire : 4300€ brut Horaires de travail à convenir ensemble Mission En véritable bras droit du Chef de Cuisine, vous aurez pour principales missions : Elaborer les plats de la carte Contrôler les activités de cuisine : mise en place, préparation, conservation, nettoyage Planifier les tâches en fonction de la production Respecter et faire respecter les normes HACCP Evaluer les retours et les besoins des clients, afin de proposer les changements/ajustements de carte et/ou de produits Participer à la gestion des stocks, anticiper les commandes et contrôler les marchandises réceptionnées Répartir les tâches entre les membres de la brigade et établir les plannings Superviser et donner des instructions aux commis, chefs de partie et autre personnel de cuisine Profile Votre profil : Vous êtes passionné par votre métier et avez toujours envie de satisfaire les clients Vous avez à cœur de transmettre vos compétences à votre équipe Vous êtes force de proposition et ne vous reposez pas sur vos acquis Vous possédez 3 à 5 ans d’expérience minimum avec une première expérience significative en tant que Sous-Chef Vous possédez un très bon niveau de cuisine classique Vous avez un bon bagage technique Vous saurez établir une relation de confiance envers les différents interlocuteurs internes et externes