Nous recherchons un(e) cuisinier(e) spécialisé(e) dans la préparation de sushis pour rejoindre notre équipe dynamique dans le restaurant à emporter situé à LENS.
Vos missions sont :
- Préparer et assembler les sushis, makis, et autre spécialités japonaises selon les normes d'hygiènes en vigueur HACCP
- Gérer les approvisionnements en poissons et autres ingrédients
- Assurer la découpe du poisson cru avec précision et respect des règles de sécurité
- Préparer les commandes passées via le site internet, téléphone ou les plateformes
- Maintenir un espace de travail propre et organisé
- Accueillir les clients au comptoir pour encaisser et remettre les commandes
Profil recherché:
- Expérience exigée en cuisine japonaise ou passionné(e) de cuisine japonaise
- Sens de l'organisation, du client, rigueur et rapidité d'exécution
- Formation en hygiène alimentaire appréciée
Le restaurant est ouvert du lundi au dimanche + les jours fériés - midi & soir / fermeture vendredi midi.
Vous travaillez en coupures : 11h30-14h30 / 18h30-23h00.
Les jours de repos sont à définir en fonction de vos disponibilités et celles de l'équipe.
Une formation avant embauche peut être mise en place en fonction de votre profil avec France Travail (mesure "POEI").
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