À propos du Village Vacances
Notre Village Vacances Les mas de l'Estérel situé à Agay, accueille chaque année des familles, groupes et vacanciers dans un environnement convivial.
Avec des activités variées, un restaurant principal en buffet, un restaurant de plage et plusieurs points de distribution internes, la gestion des stocks et des approvisionnements est essentielle au fonctionnement quotidien.
Nous recherchons un(e) Économe / Magasinier rigoureux(se), organisé(e) et fiable pour assurer la qualité, la disponibilité et le suivi des marchandises.
Vos missions principales
Gestion des approvisionnements
Réaliser les commandes alimentaires, boissons, consommables, selon les besoins des services.
Suivre et relancer les fournisseurs, veiller à la conformité des livraisons.
Anticiper les besoins saisonniers et les fluctuations de fréquentation.
Réception & contrôle des marchandises
Réceptionner les livraisons et vérifier la qualité, les quantités, les DLC/DLUO et la conformité administrative.
Signaler toute anomalie ou litige fournisseur.
S'assurer du respect des normes d'hygiène et des conditions de stockage.
Stockage & organisation
Gérer les réserves (alimentaires, boissons, non alimentaires) et maintenir un rangement propre, clair et fonctionnel.
Respecter les règles HACCP : organisation des frigos, rotation des marchandises (FIFO), étiquetage.
Assurer la distribution quotidienne aux services (cuisine, bar, ménage, animation, technique.).
Suivi administratif & inventaires
Mettre à jour les mouvements de stocks dans les outils de gestion (PMS, tableurs ou logiciels internes).
Réaliser les inventaires réguliers et analyser les écarts.
Participer à la maîtrise des coûts, en lien avec la Direction et le Responsable Restauration/Chef de Cuisine.
Veiller à l'optimisation des volumes, à la réduction des pertes et au respect du budget.
Coordination interne
Collaborer étroitement avec :
la cuisine pour les denrées alimentaires ;
le bar pour les boissons ;
le service ménage pour les consommables ;
la direction pour le reporting.
Profil recherché
Expérience en économat, magasinage, gestion de stocks ou logistique (hôtellerie, restauration, villages vacances, grande distribution.).
Rigueur, organisation, autonomie et sens des priorités.
Bonne connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène.
Aisance informatique (Excel, logiciels stocks.).
Capacité physique : manutention, port de charges, travail en chambre froide.
Esprit d'équipe et sens du service.
Conditions & avantages
Salaire selon expérience.
Hébergement possible.
Repas, uniformes, avantages du village.
*** Poste à pourvoir pour début juin ***
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