Second de cuisine (h/f)

Manpower TOULON HÔTELLERIE RESTAURATION recherche pour son client, un établissement médico-social, un(e) Second de cuisine (H/F) dans le cadre d'une mission intérimaire à temps plein.\n\nTemps plein \nHoraires 7h - 19h Au sein d'une équipe dédiée à la restauration en milieu médico-social, vous assistez le Chef de Cuisine dans la préparation et la distribution des repas, en respectant les régimes spécifiques et les normes d'hygiène :\n - Participer à la production culinaire adaptée aux besoins des résidents (textures modifiées, régimes spécifiques?)\n - Assurer la mise en place, le dressage et le service dans le respect des règles sanitaires\n - Encadrer l'équipe en l'absence du Chef et garantir la continuité du service\n - Gérer les stocks et les commandes, en lien avec les exigences nutritionnelles\n - Veiller à la traçabilité des produits et au respect des procédures HACCP\n - Contribuer à la relation avec les équipes soignantes pour adapter les repas aux besoins des patients/résidents\n \n - Diplôme en cuisine (CAP/BEP/Bac pro ou BTS Hôtellerie-Restauration)\n - Expérience en restauration collective ou en milieu médico-social fortement appréciée\n - Sensibilité aux enjeux de santé et de nutrition\n - Rigueur, organisation, esprit d'équipe\n - Connaissance des normes HACCP et des régimes alimentaires spécifiques\n?\nLes avantages Manpower Dès la première heure travaillée, vous bénéficiez de nombreux avantages :\n - Mutuelle\n - Application mobile dédiée\n - Accès au CSE\n - Aides au logement\n - Compte Épargne Temps\n - Et bien plus encore !\n\n\nDans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap