Chef de cuisine (h/f)

Bonjour,

Nous recherchons un CHEF CUISINIER (H-F) pour un EPHAD situé à Saint JEAN BREVELAY. Le poste est à pourvoir immédiatement.

Vos missions seront les suivantes :

-Concevoir les cartes et les menus.

-Gérer les achats et les stocks : S'assurer que les ingrédients nécessaires sont disponibles et gérer les approvisionnements.

-Superviser l'équipe de cuisine : Encadrer et former le personnel de cuisine, répartir les tâches et contrôler leur travail.

-Assurer la qualité des plats en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Ces missions sont essentielles pour le bon fonctionnement d'une cuisine professionnelle.

* Du lundi au vendredi : 7h00 - 14h30
* Un week-end travaillé sur quatre : 7h00 - 16h00
* Pas de service le soir, ni de coupure.


Structure de l'établissement :

- L'EHPAD compte 100 résidents.
- L'équipe de cuisine est composée de 7 personnes : 1 chef, 2 cuisiniers et 4 plongeurs (dont 2 à temps plein et 2 à temps partiel).