Notre client est une entreprise artisanale réunionnaise créée en 2021 et qui s'est spécialisée dans les planches apéritives, boîtes et buffets confectionnés à partir de produits frais, locaux et de saison. Alliant savoir-faire culinaire, éthique éco-culturelle et design artisanal, elle fournit des particuliers et des entreprises pour tout type d'événements.
Portée par une forte volonté de structuration et de croissance, l'entreprise cherche aujourd'hui à renforcer son équipe avec un(e) Cuisinier·ère passionné·e, autonome et créatif·ve, pour relever ensemble de nouveaux défis culinaires et événementiels. En tant que Cuisinier·ère Traiteur, vous occuperez un rôle central dans l'organisation et la réalisation des prestations :
Production culinaire :
- Préparer des mets salés et sucrés (y compris desserts) selon les recettes définies et/ou co-construites
- Appliquer les méthodes de cuisson, découpe et présentation avec rigueur et créativité
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes, dans le respect de l'identité de la marque
Organisation & logistique :
- Gérer les inventaires hebdomadaires (produits frais, secs, matériel)
- Participer au chargement, à la livraison et potentiellement au service lors d'événements
- Possibilité d'assurer les courses selon les besoins et la confiance établie
Hygiène & sécurité :
- Appliquer strictement les normes HACCP
- Maintenir la propreté du poste de travail et le respect des consignes de sécurité
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