Description du poste
Dans le cadre d'un renfort pour la saison, Nous recherchons pour compléter notre équipe un(e) Second de cuisine F/H, en CDD, 39h/semaine. Poste à pourvoir dès que possible jusqu'à fin août 2025.
Rattaché (e) au chef de cuisine, vos principales missions seront:
* Collaborer à la réalisation des cartes et menus avec le chef
* Exécuter toutes les préparations culinaires selon la planification prévue dans le respect des fiches techniques
* Planification de la production des plats et coordination avec les équipes de salle pour garantir un service de qualité
* Supervision et animation de l'équipe de cuisine en collaboration avec le Chef. Vous veillez à la formation et à la montée en compétences des équipes de cuisine
* Gestion des approvisionnements et commandes
Véritable bras droit du Chef de cuisine, vous veillez au bon fonctionnement de la cuisine afin de garantir la satisfaction client de l'établissement.
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