Second de cuisine f/h

L'entreprise

Woka Loisirs est un dispositif de tourisme qui gère 4 entités en Franche-Comté entre campings, bases de loisirs et restauration. Grâce à une large gamme d’activités de pleine nature et ses hébergements de plein air, Woka Loisirs offre l’opportunité de découvrir la région et propose des offres sur-mesure aux particuliers, scolaires, entreprises, et associations.



Nous recrutons un(e) Second(e) de Cuisinie H/F à temps plein (35h) en CDD à la Planche des Belles-Filles du 14/06/2025 au 31/08/2025.


Description du poste

Vous aurez pour mission :

* Participer à l'élaboration des menus du jour avec le chef de cuisine
* Préparer et réaliser les entrées (chaud et froid).
* Fournir la mise en place des entrées
* Assurer la présentation pour le service.
* Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Gestion des stocks et de flux.
* Contrôle réception des denrées.
* Nettoyage des matériels de cuisine et des locaux

Profil recherché

Nous recherchons des personnes dynamiques, ayant le sens du contact avec une expérience en restauration.



Savoirs :

* Connaître la nutrition et la diététique
* Connaître les moyens de conservation, de conditionnement et d’assemblage
* Connaître les normes d’hygiène et de sécurité
*

Savoir faire :

* Etre capable de mettre en application les normes d’hygiène et de sécurité
* Savoir travailler avec des fiches techniques
* Etre capable de gérer les stocks alimentaires
* Assurer la traçabilité des prestations
* Faire preuve d’initiative
* Savoir gérer son stress

Savoir être :

* Etre organisé
* Etre créatif
* Etre rigoureux
* Etre disponible



CONDITIONS DU POSTE :

Lieu de travail : Station de la Planche des Belles-Filles (70)

Type de contrat : CDD, 35h par semaine en modulation

Planning/Horaires : uniquement le midi, pas de service le soir

Début du contrat : 15/06/2025

Rémunération : A négocier selon le profil