Description du poste :
Nous recherchons pour l'un de nos clients, des Chefs de Cuisine H/F en centre pénitencier sur Tarascon.
Pour ce poste, les missions sont les suivantes:***Encadrer une dizaine de détenus à chaque service***Garantir l'ensemble de la production
* Assurer l'animation et la gestion des personnes détenues
* Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité, normes HACCP
* Superviser la préparation des produits culinaires
* Conditionner un produit***Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire
* Former du personnel à des procédures alimentaire et techniques culinaires
Les avantages du poste :***13e mois***15 jours de RTT par an***Primes sur objectifs***Primes diverses (présence, ancienneté, etc.)***Évolution professionnelle possible au sein d'un grand groupe***Accès à la formation continue***Mutuelle et prévoyance groupe***Avantages CE (réductions, loisirs, vacances)
Description du profil :
Tous les profils sont les bienvenus, débutants motivés comme professionnels expérimentés. Il faut être rigoureux, autonome et avoir l'esprit d'équipe.
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