Chef de cuisine collective h/f

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

CDI 35H
Du lundi au vendredi : 06H30 - 14H30
Travail 1 week-end/4
13ème mois
RTT
Prime PSM, Prime PAC
Ce que vous ferez concrètement :
Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide avec des textures modifiés
Animer et former l'équipe en cuisine
Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel
Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
Votre expertise en un coup d'œil
Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
Vous êtes un manager d'expérience
Vous maitrisez les outils informatiques : Pack Office
Vous aimez le travail en équipe
Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous
La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout
Compétences
FédérateurHACCPbon cuisinierManagerOrganisergestion d'équipe
Compass Group France, Exhausteur de vous !
Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même ! Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s'épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d'un cadre motivant, nous offrons un éventail d'avantages, selon le poste à pourvoir : 13ème mois, RTT, mutuelle d'entreprise, CSE, primes, repas offerts. et bien d'autres encore.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Informations du site
Etablissement médico-social (Centre de rééducation et EHPAD) où nous produisons 300 couverts le midi et 200 le soir. Le site est ouvert 7/7 jours. L'équipe est composée de 17 collaborateurs.
Prise de poste dès que possible, Pas de logement