Vos missions en quelques mots Vous veillez au fonctionnement quotidien du service de restauration : commandes, élaboration des menus, service quotidien de restauration en salle, réception et contrôles livraison… Vous procédez à des réalisations culinaires en assurant le préparation et l’élaboration des plats. Vous participez à la gestion logistique des achats alimentaires de l’activité de restauration de l’établissement. Vous êtes en charge du nettoyage des équipements et du matériel, et appliquez les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire relatives à la restauration collective. Enfin, vous assurez un conseil technique auprès des maîtresses de maison de l’unité hygiène alimentation et participez à la vie de l’établissement. Profil recherché Vous aimez travailler en équipe, êtes rigoureux(se) et organisé(e). Vous savez mettre en pratique la réglementation en matière de respect des normes HACCP relatives à la manipulation de denrées alimentaires et d’équipements spécifique. Vous avez des connaissances en matière d’hygiène alimentaire, cuisine de produits frais, diététique. Vous avez le sens du service public et des responsabilités et souhaitez donner du sens à votre métier et rejoindre une grande collectivité ? Rejoignez nos équipes en postulant dès maintenant ! Éléments de candidature Documents à transmettre Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire Personnes à contacter Marine LESUEUR
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