Vos missions : Vous avez un véritable goût pour les produits de charcuterie, traiteur et fromage et vous souhaitez exprimer votre potentiel dans le secteur alimentaire traditionnel ? Ce poste est fait pour vous !
Directement rattaché(e) au directeur, vos missions principales sont :
Gestion commerciale et merchandising
* Définir et mettre en oeuvre limplantation des produits pour valoriser loffre et dynamiser les ventes.
* Développer la théâtralisation du rayon afin dattirer et fidéliser la clientèle.
* Veiller à la bonne tenue des rayons (propreté, remplissage, rotation des produits, qualité visuelle)
Production
* Planifier, organiser et superviser la fabrication des plats traiteurs (sandwichs, pasta box, pizzas), et du frais emballé fait sur place en charcuterie traditionnelle et fromages.
* Assurer le suivi permanent des produits et anticiper les ruptures.
* Veiller à la bonne tenue des rayons (propreté, remplissage, rotation des produits, qualité visuelle).
Pilotage économique
* Suivre et analyser les indicateurs de performance du rayon (CA, marge, démarque).
* Déterminer et appliquer une politique de prix cohérente avec la stratégie du magasin.
* Optimiser la gestion des achats, négocier avec les fournisseurs et contrôler la bonne exécution des commandes.
* Anticiper les besoins en approvisionnement et assurer une gestion rigoureuse des stocks.
Dynamique commerciale
* Concevoir et mettre en place des actions promotionnelles adaptées aux attentes clients.
* Développer des animations commerciales pour renforcer lattractivité du rayon et créer des temps forts de vente.
Management déquipe
* Animer, encadrer et motiver une équipe de 3 collaborateurs.
* Organiser le travail dans le respect de la législation sociale. (plannings, répartitions des taches, rôle de chacun)
* mobiliser, responsabiliser et valoriser les talents pour nourrir lesprit dinitiative
* Recruter, intégrer et former les nouveaux collaborateurs et stagiaires.
* Favoriser la montée en compétences et lautonomie des équipes.
Relation client
* Garantir un accueil chaleureux et un service client de qualité.
* Être à lécoute des besoins et attentes afin dadapter loffre et doptimiser la satisfaction.
Hygiène et Traçabilité
* Veiller scrupuleusement au respect des règles de conservation, dhygiène, et sécurité alimentaire et des personnes
Chez Intermarché, laudace et lenvie dentreprendre sont un véritable état desprit. Vous avez envie de vous investir et dévoluer au sein dune équipe de passionnés et qui saura reconnaître votre talent ? Grâce à vos qualités relationnelles, et commerçant dans lâme, vous savez créer avec vos clients des liens de confiance et de proximité pour toujours leur apporter conseils et valeur ajoutée.
* Idéalement, diplômé(e) dun CAP ou BP en cuisine, charcuterie et / ou traiteur, vous êtes animé(e) par lunivers culinaire
* Vous avez une expérience en gestion / Pilotage des indicateurs (marges, CA) de 3 ans en grande distribution ou en restauration
* Vous possédez une solide connaissance des techniques de préparation et de transformation, ainsi quune bonne connaissance des produits, de la législation, maîtrise des normes dhygiène et de sécurité alimentaire.
* Vous avez une expérience managériale réussie dans un environnement similaire
Nos parcours de développement des compétences vous aideront à évoluer rapidement.
Vivez votre passion et engagez-vous à nos côtés au sein dune équipe humaine et conviviale !
Vous vous reconnaissez et vous êtes prêt(e) à vous lancer ? POSTULEZ !
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