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Construisons ensemble un parcours professionnel riche, varié et motivant.
echerche un(e) Second de Cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Sous la direction du Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion de l'équipe en cuisine, ainsi que du bon déroulement des services.
Missions principales :
Assister le Chef de Cuisine dans la gestion de la brigade et de la production culinaire
Participer à la création et à la mise en place des menus
Superviser la préparation, la cuisson et la présentation des plats
Garantir la qualité, la propreté et la sécurité des installations et des équipements de cuisine
Former et encadrer les commis de cuisine
Assurer le bon déroulement des services et la gestion des stocks
Expérience préalable en tant que Commis de Cuisine ou Chef de Partie (minimum 2 ans)
Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène
Bon sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression
Leadership, esprit d'équipe et sens de la communication
Passion pour la cuisine et volonté d'évoluer dans un environnement stimulant
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