Au sein d'une unité de production agroalimentaire, vous participez à la fabrication industrielle de macarons dans le respect des recettes et des normes d'hygiène.
Vos missions principales :
* Dosage des ingrédients : peser avec précision les matières premières selon les fiches recettes et les ordres de fabrication
* Préparation des appareils : réaliser les mélanges, veiller aux textures et aux temps de repos
* Fabrication de macarons : alimenter les lignes, surveiller le bon déroulement des étapes de production
* Contrôle qualité : vérifier l'aspect, la régularité et la conformité des produits, alerter en cas d'anomalie
* Hygiène et sécurité : appliquer les consignes HACCP, nettoyer et ranger le poste de travail
* Travail en 2x8 : assurer les rotations horaires 2h30-10h30 / 10h30-18h30 dans le respect des cadences
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