Tu veux apprendre à maîtriser les bases de la cuisine et voir tes plats partir en salle avec fierté ? Au sein de l'Institut des Métiers Network à Bordeaux, nous te proposons une alternance en cuisine, en partenariat avec un restaurant à Loromont, pour préparer le titre professionnel de commis de cuisine (niveau III). Tu découvriras le rythme d'une vraie brigade, entre préparation, dressage et organisation. Tu apprendras à travailler avec précision, à respecter les règles d'hygiène et à développer ton sens du goût et de la présentation. Tu seras encadré par un chef expérimenté qui te transmettra les gestes justes et les bons réflexes du métier. Voici les principales missions qui te seront confiées : - Préparer les ingrédients selon les fiches techniques - Réaliser les cuissons des viandes, poissons et garnitures - Dresser les assiettes en respectant la présentation attendue - Participer à la réception et au stockage des produits - Nettoyer et entretenir ton poste de travail - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité - Aider le chef et l'équipe sur les services selon les besoins Cette alternance est une véritable immersion dans l'univers culinaire, au contact d'une équipe de professionnels qui t'accompagnera dans ton apprentissage. Tu verras concrètement comment allier rigueur, créativité et organisation pour faire de la cuisine ton futur métier.
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