Second de cuisine h/f

À propos de nous

Intérim d'oc Lunel, membre du Groupe ATOLL, est votre alliée pour des missions en intérim, CDD, CDI dans de multiples secteurs. Située à Lunel, réputée pour ses traditions taurines, notre agence met l'excellence au cœur de ses services, couvrant l'industrie, le BTP, et plus encore.



Cette entreprise se spécialise dans la cuisine traditionnelle et valorise un savoir-faire culinaire authentique.


Mission

Êtes-vous prêt(e) à devenir le pilier essentiel d’une cuisine dynamique en tant que Second de cuisine ?

En tant que soutien essentiel du Chef de cuisine, vous assurez la continuité des opérations culinaires de l'établissement.

• Collaborer efficacement avec le Chef de cuisine pour organiser et structurer la cuisine
• Diriger et coordonner l'équipe, y compris chefs de partie et commis
• Contribuer à la préparation et au dressage des plats avec rigueur
• Garantir une qualité constante des productions culinaires à chaque service
• Remplacer le Chef en son absence, en veillant à la continuité du service


Profil


Formation et expérience

Profil recherché : Le candidat(e) idéal(e) possède une expertise culinaire remarquable et démontre une aptitude à diriger efficacement une équipe.

• Formation en cuisine, de type CAP/BEP à Bac Pro, complétée par une solide expérience pratique
• Excellente maîtrise des techniques culinaires et adaptabilité aux exigences du service
• Leadership affirmé avec capacité à superviser et motiver une brigade
• Sens aigu de l'organisation et aptitude à prioriser dans un environnement dynamique
• Réactivité exceptionnelle avec une résistance au stress en toutes circonstances
• Connaissance approfondie des normes HACCP et compétence en gestion des coûts matières


Ce que nous offrons :

* Contrat : Intérim

* Date de démarrage du contrat : Dès que possible

* Durée du contrat :CDI

* Mission en Temps plein : 35h/semaine



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