L'agence SUP Intérim recherche pour l'un de ses clients un BOULANGER (H/F) dans le secteur de Saint-Dizier;
L'activité de cet emploi/métier s'exerce au sein de boulangeries, de pâtisseries traditionnelles ou industrielles, aux rayons boulangerie-pâtisserie de grandes et moyennes surfaces, parfois en contact avec les clients et en relation avec les fournisseurs, le responsable du rayon et les services d'hygiène.
MISSIONS:
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie,
- mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse,
- Conduire une fermentation,
- Diviser la masse de pâte en pâtons,
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,
- Confectionner des viennoiseries,
- Cuire des pièces de viennoiserie, pâtons,
- Défourner des pains et viennoiseries,
- Décorer des produits culinaires,
- Nettoyer du matériel ou un équipement
- Suivre les stocks.
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