Rejoignez une équipe dynamique pour superviser et optimiser les opérations culinaires au sein d'un restaurant scolaire de 400 couverts.
• Assurer la gestion quotidienne de la cuisine et veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène.
• Superviser la préparation et la présentation des plats, garantissant qualité.
• Gérer les approvisionnements et les stocks en étroite collaboration avec les fournisseurs.
• Encadrer et former l'équipe de cuisine pour développer leurs compétences.
• Concevoir et mettre en œuvre des menus créatifs en tenant compte des exigences.
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