Reconnu pour vos qualités de dextérité, de précision et d'organisation, vous intervenez en début de processus afin de préparer les ingrédients nécessaires à l'élaboration de nos recettes. Vous êtes le garant du dosage des aliments pour la préparation des jus, ainsi que du respect du cahier des charges, tout en veillant à assurer la qualité et la conformité des productions.
Missions :
- Vous alimentez la ligne de production en vinaigres et jus sans rupture.
- Vous respectez les règles du FIFO et/ou les consignes du service qualité pour le choix des matières envoyées sur la ligne.
- Vous préparez les différentes recettes en respectant strictement les fiches recettes.
- Vous effectuez l'identification des matières réceptionnées en lien avec le service Qualité et/ou la Supply.
- Vous assurez le suivi et la traçabilité des matières premières envoyées sur la ligne dans l'ERP.
- Vous vérifiez l'acidité et la densité du vinaigre selon les fréquences définies et vous ajustez si besoin.
- Vous alertez votre responsable en cas de dérives ou d'anomalies constatées.
- Vous réalisez le mélange des épices selon les recettes.
- Vous participez au comptage des stocks de matières et d'emballages dans le cadre de l'inventaire permanent.
- Vous assurez les remplacements sur ligne.
- Vous maintenez votre poste propre.
Profil :
- Connaissance et maitrise des circuits/pompes pour orienter correctement les jus préparés.
- Capacité à suivre des procédures : lecture des plannings de production, reporting des quantités et des numéros de lots envoyés sur la ligne.
- Concentration rigueur et réactivité.
- Savoir lire, écrire et compter sans difficulté.
- Sensibilité aux procédures qualité et à leur suivi.
- Capacité à rendre compte des anomalies.
- Capacité à prendre des initiatives.
- Dynamisme et disponibilité.
Horaire de journée 7h 16h, 35h/semaine du lundi au vendredi
Poste avec forte activité de juin à septembre liée à une saisonnalité dans le cadre de campagnes de cultures locales de cornichons frais Français (Modulation du temps de travail)
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