Chef de partie pâtisserie (h/f)

Description du poste


Vos missions :

* La préparation et la mise en place des pâtisseries et des services nécessaires à votre partie : productions des desserts au chariot de Loiseau Du Morvan et de l’épicerie sucrée Bernard Loiseau
* Organiser et contrôler la qualité du travail des commis de pâtisserie.
* Appliquer et faire appliquer les normes HACCP, de l'entretien et de la propreté des lieux et du matériel mis à votre disposition.
* Coordonner le travail de son équipe de façon et vous assurer la qualité et la fluidité du service.
* Accueillir et former les nouveaux collaborateurs.

Qualifications


Profil recherché :

* Expérience confirmée en tant Chef ou Demi-Chef de Partie dans un restaurant bistronomique ou pâtisserie de renom.
* Organisation, rigueur et adaptabilité pour assurer un service d’exception.
* Passion pour la créativité culinaire et envie de s’inscrire dans l’ADN de la Maison Bernard Loiseau.


Informations supplémentaires


Pourquoi nous rejoindre ?

* Intégrer une maison prestigieuse, reconnue pour son excellence et son savoir-faire
* Avoir l’opportunité d’évoluer au plus haut niveau de la gastronomie et de développer une posture managériale
* 2 jours de repos consécutif par semaine
* Logement à titre gratuit pendant la période d’essai
* 20% de réduction sur les produits et services de la maison Loiseau
* Fermeture de l’établissement à Noël

Postulez à recrutement@bernard-loiseau.com pour rejoindre l’aventure Bernard Loiseau !