Directeur de restaurant h/f

La Thaïlande, n'a jamais été aussi proche ! PITAYA, c'est le show de la street food thaï, un spectacle culinaire enflammé qui fait voyager les papilles. Avec près de 170 restaurants en France et à l'international, notre mission est simple : offrir à nos clients une immersion totale dans l'ambiance des rues de Bangkok. Chez PITAYA, on retrouve l'esprit des rues de Bangkok, les parfums qui émanent des petites échoppes de street food traditionnelles, les couleurs des produits frais, et l'effervescence de la Thaïlande. La cuisine ouverte sur la salle au décor urbain, l'agitation des chefs qui s'affairent devant leurs woks captivent les regards. On découvre les plats colorés, authentiques et riches en saveurs saisis sur l'instant. Tout se joue sous vos yeux et votre nez, comme si vous étiez en Thaïlande. CE POSTE EST FAIT POUR VOUS En tant que Directeur(ice) de restaurant H/F, vous êtes le chef d'orchestre d'un service fluide et performant. Organisation, rapidité et leadership sont vos atouts pour transformer chaque service en un moment fort pour les clients et votre équipe. VOS MISSIONS, SI VOUS LES ACCEPTEZ - Garantir une expérience client exceptionnelle - Définir et mettre en place une stratégie opérationnelle efficace - Assurer la gestion financière, opérationnelle et humaine du restaurant - Recruter, former et fédérer une équipe solide et motivée - Optimiser l'organisation du service pour une efficacité maximale - Suivre et gérer les stocks et commandes avec rigueur - Développer la visibilité et l'attractivité du restaurant dans la région - Analyser les performances et ajuster la stratégie pour toujours progresser