À propos de Viaticus
Fondée en 2019 par Bernard Sabbah, l'école de tourisme VIATICUS forme les acteurs du tourisme aux métiers opérationnels du tourisme.
L'établissement possède un campus à Paris et un à Lyon qui proposent des formations spécialisées en commerce, marketing digital et management du Tourisme et de l'Hôtellerie allant du Bachelor 3 au Mastère 2.
Un objectif clair pour les étudiants : développer leur employabilité et construire leur réussite. Vous avez l'envie de piloter une équipe et de prendre des responsabilités ? Grâce au Bachelor "Responsable d'Établissement Touristique" de Viaticus, intégrez l'univers NINKASI et formez-vous au management d'un restaurant innovant.
Vos missions :
- Organiser les services de restauration.
- Manager les équipes opérationnelles.
- Appliquer les règles d'hygiène et sécurité (HACCP).
- Gérer les ventes et les coûts.
- Analyser les performances et proposer des actions correctives.
- Créer un environnement motivant pour l'équipe.
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