Tandem Recrutement, expert en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, recherche pour un très bel établissement situé au bord du lac du Bourget, un(e) second(e) de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre une brigade dynamique.
Le poste :
- Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine
- Participer à l'élaboration de menus créatifs et de saison
- Superviser la préparation des plats et garantir la qualité des mets servis
- Gérer les approvisionnements, les stocks et contrôler les coûts
- Encadrer et accompagner les membres de l'équipe cuisine
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer efficacement avec les autres services de l'établissement
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que second(e) de cuisine
- Solides compétences techniques et créativité culinaire
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches
- Leadership, pédagogie et esprit d'équipe
- Diplôme en restauration (CAP/BEP ou équivalent) apprécié
- La maîtrise du logiciel ePack est un plus
Conditions de travail :
- CDI 39h/semaine
- Rémunération : 3?000 - brut/mois (AN/ICN compris)
- 2 jours de repos consécutifs
- CSE
- Coupures habituelles : 9h15-14h et 18h-22h
- Travail en journée, soirée, week-ends et jours fériés
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