Au sein d'un restaurant traditionnel, vous serez cuisinier, assisté(e) d'un apprenti(e).
Vous réaliserez la cuisine pour au maximum 30 couverts.
Les horaires sont les suivants :
les midis de 09h00 à 14h30 du mardi au dimanche
les soirs de 19h30 à 21h30 du mercredi au samedi
Experience: 2 An(s) - en cuisine
Compétences: Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Contrôler l'état des stocks,Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Définir des besoins en approvisionnement,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir,Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées,Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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