Vous avez envie de rejoindre un Groupe en pleine croissance dans un secteur en plein évolution, au cœur des tendances de consommation actuelles ?
De vivre une aventure entrepreneuriale et accompagner le développement d'un acteur majeur du marché de l’Hôtellerie haut-de-gamme et de la Restauration gastronomique à travers ses différents établissements ?
Curieux de relever les nombreux défis de ce secteur en pleine mutation ?
Vous souhaitez vous impliquer dans un challenge passionnant au sein d’une entreprise ambitieuse, en développement ? Aujourd’hui, notre client vous propose le poste qu’il vous faut pour vous épanouir et vous permettre de monter en compétences sur votre métier.
Rattaché(e) au Directeur Général du Groupe et en contact rapproché avec le Président, vous apportez votre expertise opérationnelle et managériale pour accompagner la croissance de chacun des établissements dont vous avez la charge, en pilotant la rentabilité tout en veillant à la qualité de l’offre, du service et de la satisfaction client.
Vous pilotez les 3 établissements sur Dijon (21),
Sur le terrain, vous accompagnez, les managers & les équipes de ces établissements. Vous présenterez les résultats de votre business unit les perspectives d’évolution et les solutions et participez également activement à la coordination globale du groupe, de ses services centraux et participerez activement à la stratégie du groupe.
Vos responsabilités :
- Piloter chaque centre de profit et optimiser la rentabilité de chacun des établissements
- Être garant d’une expérience client irréprochable, garantie de la croissance et pérennité des établissements.
- Fédérer, Manager & former les équipes
- Déployer et améliorer les outils de reporting et de suivi financier de l’ensemble du Groupe
- Déployer les procédures d’exploitation et de qualité du Groupe, veiller à leur respect et favoriser l’engagement des équipes dans leur mise en oeuvre
- Représenter le groupe auprès des acteurs institutionnels de la région et de la CIGV.
- Contribuer à la vision stratégique du groupe et l’incarner auprès des équipes
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