Chef de partie en collectivité h/f

Vous avez de l'expérience en cuisine, vous appréciez la polyvalence et vous recherchez un poste du lundi au vendredi ? Ce poste est fait pour vous !


Pour l'un de nos adhérents nous recherchons :


Un/e Chef de partie H/F

pour rejoindre un restaurant de collectivité situé à La Roche sur Yon


Le poste est à pourvoir à partir d'avril 2026, en CDI 35h.

Au sein d’un restaurant d'entreprise, qui sert plus de 200 couverts par jour. Au menu, grillades, poissons, bar à garnitures (légumes et autres), buffet d'entrées et de desserts faits maison.

Votre future brigade : Vous travaillez aux côtés d'une équipe de 13 personnes (salle, cuisine, plonge confondu)

Le projet : Dans le cadre du départ de leur cuisinier présent depuis plus de 5 ans dans l'établissement, l'équipe recherche un(e) collaborateur pour rejoindre la brigade. Vous serez en charge de la partie chaude, mais on attend de vous une réelle polyvalence.


Pourquoi postuler ?

* Planning fixe du lundi au vendredi (7h/14h30)

* 13e mois - Chèques-vacances - Carte cadeaux en fin d'année (versé après un an d'ancienneté)

* Tenue et chaussures fournies

* Parking gratuit




Vos missions principales seront les suivantes :

* Mettre en place votre poste de travail

* Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises

* Réaliser les préparations préliminaires (portionner le poisson, découpe de la viande, tailler les légumes...)

* Réaliser la production maison : entrées, plats mijotés, menu du jour, grillades, desserts

* Réaliser le service (self) face aux clients

* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

* Effectuer les cuissons minute des grillades

* Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine avec l'équipe


Éléments contractuels :

* CDI 35h/semaine

* Planning : Du lundi au vendredi : 7h/14h30

* Secteur : La Roche sur Yon

* Salaire : 2 087 € brut par mois