Missions
* Assurer la production culinaire en grande quantité, conformément aux plannings de fabrication.
* Préparer, cuire, assembler et conditionner les plats dans le respect des fiches techniques.
* Travailler dans un environnement de cuisine centrale structurée, alimentant les différents restaurants du parc et extérieur (train, Poupet..)
* Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Respecter les normes de traçabilité, de qualité et de sécurité alimentaire.
* Collaborer étroitement avec les équipes logistiques pour garantir la bonne distribution des productions.
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