Maître d'hôtel responsable h/f

Harmonie est le restaurant gastronomique qui va ouvrir pour la fin octobre sur les grands boulevards de Villeneuve d'Ascq.
Le restaurant Harmonie, porté par le chef étoilé Mathieu Boutroy, souhaite devenir un lieu d'excellence dans le paysage gastronomique lillois.
Nous y proposerons une cuisine classique avec une touche de modernité basée sur le respect du produit avec des goûts francs et une accroche apportée par de l'acidité et de la puissance.
Afin de nous accompagner dans notre développement, nous recherchons une équipe qui partage nos valeurs et qui aura à coeur de les défendre au quotidien. Ainsi, en rejoignant Harmonie :
- Vous faites le choix de participer à offrir une expérience unique auprès de notre clientèle
- Vous rejoindrez une équipe soudée et bienveillante aux côtés de professionnels passionnés.
Votre mission :
- Prendre soin de nos clients au restaurant.
- Être attentif aux autres et à l'environnement qui vous entoure, vous contribuez à rendre l'expérience de nos clients aussi irréprochable qu'inoubliable en apportant votre touche personnelle.
- Vous assurez un accueil et un service personnalisés et chaleureux, le bien-être des clients est toujours votre priorité.
- Vous êtes le garant de la fidélisation du client, ils reviendront sûrement un peu pour vous.
- Vous êtes en charge du service et de la relation client en salle.
- Vous aimez accueillir, recevoir nos clients, et vous assurez de leur satisfaction.
- Vous animez, organisez et encadrez votre équipe selon les directives internes et les spécificités métier (intégration, formation, briefing quotidien, inventaire)
- Vous vous assurez du bon déroulement des relations cuisine/salle
- Vous être responsable de la facturation et des comptées des caisses
- Vous assurez le relais d'information avec la direction du restaurant
Profil recherché :
- Vous maîtrisez les standards du Luxe et êtes un excellent ambassadeur auprès de notre clientèle.
- Vous avez obligatoirement une expérience dans un établissement gastronomique et de restauration étoilée au Guide Michelin en tant que Maître d'hôtel ou Assistant maître d'hôtel.
- Vous parlez anglais.
- Vous avez de bonnes connaissances produits.
- Leader dans l'âme, vous savez accompagner vos équipes et transmettre votre savoir-faire.
- Vous contrôlez la conformité d'exécution des tâches en référence aux procédures et mode de fonctionnement interne.
- Vous êtes organisé et observateur, vous avez le sens du détail et de la discrétion.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 2 600,00€ par mois
Avantages:
* Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 28/10/2025