Notre client est une école d'enseignement primaire située dans le 8 ème arrondissement de Paris. Responsable d'une équipe pleine de bonne volonté, vous gérez les approvisionnements, la production en répartissant le travail quotidien et la distribution des repas entre les différents sites durant le service du déjeuner.
Vous aurez pour missions :
* Vous élaborez les menus en concertation avec le Directeur des Services Généraux, commandes et réceptionnez les marchandises,
* Garant des normes HACCP, vous dirigez vos auto contrôles prenez soin du bon déroulement du process respectant le budget.
* Véritable manager, cuisinant avec goût et ayant le sens du « bien faire » et « bien être », vous êtes amené à échanger avec eux lors du service.
Fort de votre expérience, vous avez à coeur de ravir les papilles de nos élèves.
Vous avez acquis une expérience professionnelle en production culinaire en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective entant que chef gérant, chef de cuisine ou encore second de cuisine.
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