En tant que Chef de cuisine, vous prenez en charge l'organisation globale de la cuisine et le management de l'équipe (un second de cuiisne, un commis de cuisine et un plongeur)
Vos missions :
- Organisation et pilotage de la production cuisine
- Gestion de la carte et des suggestions
- Encadrement et animation de la brigade
- Garantie de la qualité des plats et des envois
- Gestion des commandes, stocks et coûts
- Respect des normes d'hygiène (HACCP)
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