Rattaché(e) à la responsable qualité, vous intégrerez une équipe de 3 personnes. Vos missions s'articuleront autour de trois thématiques majeures :
1. QUALITE
Accompagner le déploiement de la dématérialisation des enregistrements qualité suite à la mise en place du projet gestion de production
Mettre en application l'utilisation de l'arbre de traçabilité
Poursuivre la mise à jour du système qualité
Participer à la démarche HACCP
2. HYGIENE
Réaliser des audits terrain sur les opérations de nettoyage désinfection avec le prestataire externe et l'équipe interne
Réaliser des check list hygiène et sécurité des aliments
Réaliser les prélèvements et contrôler la qualité terrain
Former le personnel aux règles d'hygiène et qualité
3. ENVIRONNEMENT
Assurer le suivi des déchets : registre, conformité des filières de valorisation, appel d'offres
Renseigner les indicateurs qualité/environnement et participer à l'animation du système de management Qualité, Hygiène et Environnement
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