Publiée le 17 juin
Mission du poste
Élaboration de salades composées, pièces cocktail, plateau de charcuterie, cuisson, décoration de Plat, en buffet, froid
Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l’équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d’hygiène
Présentation :
Traiteur de Reception travaillant au labo et en exterieur
Entreprise
Présentation :
Traiteur de Reception travaillant au labo et en exterieur
