Charcutier h/f

RESPONSABILITÉS :

• La sécurité avant tout ... Respecter les consignes de sécurité et veiller aux bonnes pratiques d'hygiène sur le poste de travail
• La qualité de nos produits n'aura plus de secret pour vous ... Réaliser la production de nos différents produits élaborés: chipolatas, merguez, boudin, saucisson, saucisson brioché mais aussi terrines et pâtés
• Contrôle et réactivité seront votre maîtres mots ... Assurer le nettoyage, le rangement et la propreté de l'environnement de travail
• Une bonne dose de savoir-faire ! ... Selon la planification donnée par le responsable d'atelier, vous prendrez connaissance des produits à préparer pour la journée.

Ainsi vous devrez:
-maitriser la découpe de la viande
-maitriser la chaine du froid et la traçabilité des produits
-maitriser le hachage, l'embossage et le fonçage
-maitrises les techniques de fabrication de produits charcutiers
-maitriser les stocks en FIFO
-entretenir votre outil de travail
-respecter les procédures HACCP

PROFIL RECHERCHÉ :

Votre profil :
• Vous justifiez d'une première expérience réussie en agroalimentaire en tant qu'ouvrier de production ou charcutier
• Vous aimez le travail en équipe, la rigueur, l'autonomie et l'organisation
Conditions du poste :
• Poste à pourvoir en CDI, 40h/semaine
• Rémunération selon profil et expérience comprise entre 2600€ et 2900€ brut
• travail du lundi au vendredi essentiellement